导图创作分享
本导图提供了氧摄取速率的全面概述，包括其定义、测定方法、影响因素以及与比耗氧速率的关系，旨在为大众读者提供一个清晰的理解框架。
大纲
- 氧摄取速率概述
- 氧摄取速率定义
- 氧摄取速率（Oxygen Uptake Rate, OUR）
- 单位体积培养液中菌体在单位时间内消耗的氧气量
- 氧摄取速率的测定与计算
- 基于发酵过程中惰性气体摩尔流量不变的假设
- 计算公式及其参数解释
- 比耗氧速率
- 氧摄取速率与生物量浓度之比
- 反映微生物代谢活动的强弱
- 影响氧摄取速率的因素
- 细胞生长阶段
- 不同生长阶段对氧摄取速率的影响
- 碳源种类
- 碳源对微生物比耗氧速率的影响
- 溶解氧
- 溶解氧浓度对微生物比耗氧速率的影响
- 有害代谢产物的积累
- 有害代谢产物对微生物代谢的影响
- 其他培养条件
- pH值、温度等对氧摄取速率的影响
- 细胞生长阶段
- 氧摄取速率定义
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