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本文通过梳理大豆的起源、传播、栽培技术、利用方式以及在现代社会的地位，为读者提供了一个全面的大豆栽培史概览。
大纲
- 大豆栽培史概览
- 1. 大豆的起源与早期栽培
- 大豆的起源
- 中国作为大豆的原产地
- 古代文献中的大豆记载
- 考古发现的大豆遗迹
- 2. 大豆的传播历程
- 大豆传入朝鲜与日本
- 欧洲对大豆的引入
- 大豆在世界范围内的普及
- 3. 大豆栽培的三个发展阶段
- 殷商至战国时期
- 秦汉至唐末时期
- 宋至清末时期
- 4. 栽培技术的进步
- 轮作和间、混、套种技术
- 肥稀瘦密的种植原则
- 整枝技术
- 5. 大豆的多方面利用
- 作为食粮的大豆
- 大豆制成的副食品
- 大豆在农业和工业中的应用
- 6. 大豆在现代社会的地位
- 大豆作为重要的粮食和油料作物
- 大豆在国际贸易中的角色
- 1. 大豆的起源与早期栽培
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