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本大纲提供了关于安格斯牛这一世界著名肉牛品种的全面概述，包括其起源、特征、生长育肥、肉用性能、适应性、在中国的引进与改良情况，以及其他相关肉牛品种的简要介绍。
大纲
- 安格斯牛：世界著名的肉牛品种
- 安格斯牛的起源与分布
- 英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁郡
- 20世纪70年代后全球普及
- 品种特征
- 中小型肉用牛
- 黑色和红色两种毛色
- 无角，体躯低矮且宽深
- 成年体重：公牛700～900千克，母牛500～600千克
- 早熟，产犊间隔短，连产性好
- 生长与育肥
- 犊牛初生重：25～32千克
- 哺乳期日增重：0.9～1千克
- 肥育期日增重：0.9～1.5千克
- 肉用性能
- 产肉量高
- 阉牛屠宰率：62%～70%
- 胴体大理石纹明显
- 适应性与饲养
- 耐寒抗病，耐粗饲和谷物型精料饲养
- 部分个体神经质，对环境敏感
- 在中国的引进与改良
- 1974～2010年：引进黑安格斯和红安格斯种公牛
- 2010年以来：引进更多纯种安格斯种牛
- 主要用于改良中国本地黄牛的肉用性能
- 其他肉牛品种
- 墨累灰牛
- 云岭牛
- 肉牛王牛
- 澳大利亚和牛
- 婆罗格斯牛
- 抗旱王牛
- 盖洛威牛
- 契安尼娜牛
- 安格斯牛的起源与分布
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