本文详细介绍了肉新鲜度检验的方法，包括感官检验和实验室检验，并重点讨论了挥发性盐基氮（TVBN）作为评定肉品新鲜度的重要指标。
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肉新鲜度检验
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本文详细介绍了肉新鲜度检验的方法，包括感官检验和实验室检验，并重点讨论了挥发性盐基氮（TVBN）作为评定肉品新鲜度的重要指标。
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