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本文概述了营养强化小麦粉的定义、目的、强化剂种类与标准、强化剂的要求以及其优势，旨在为大众提供关于营养强化小麦粉的基本信息。
大纲
- 营养强化小麦粉概述
- 什么是营养强化小麦粉
- 定义：通过额外添加营养成分改善小麦粉营养价值的产品。
- 营养强化的目的
- 提升营养价值：增加维生素、矿物质、氨基酸等，以弥补日常饮食中可能的不足。
- 营养强化剂的种类与标准
- 种类：包括维生素、矿物质、氨基酸等。
- 标准：依据中国GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。
- 营养强化剂的要求
- 安全性：不影响小麦粉的色、香、味、稳定性和组织结构，无副作用及毒性。
- 生物活性：保持一定的生物活性，确保在食品加工过程中的稳定性。
- 营养强化小麦粉的优势
- 营养成分提升：营养成分含量较普通小麦粉明显提高。
- 营养获取：食用者在正常食量下可获取更丰富的营养。
- 什么是营养强化小麦粉
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