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本导图从蒲江雀舌茶的概述、生长加工、产业状况三个维度，详细分解了蒲江雀舌茶的产地环境、历史人文、品质特征、栽培方法、加工生产和产业现状等关键知识点，为大众提供了一个全面了解蒲江雀舌茶的框架结构。
大纲
- 蒲江雀舌茶知识导图
- 蒲江雀舌茶概述
- 产地 ： 四川省蒲江县
- 地理标志产品保护 ： 2008年批准
- 地理环境
- 位置 ： 四川省中部
- 气候 ： 亚热带湿润季风气候
- 土壤 ： 黄紫壤土 ， 富含微量元素
- 历史人文
- 建县历史 ： 始建于公元554年
- 产茶历史 ： 魏晋时期已有记载
- 入贡历史 ： 宋代开始入贡
- 品质特征
- 外形 ： 扁平挺直 ， 形似鸟雀之舌
- 色泽 ： 翠绿光润
- 香气 ： 清香高长
- 汤色 ： 黄绿明亮
- 滋味 ： 醇厚鲜爽
- 功效 ： 清洁口腔 、 抗衰老等
- 蒲江雀舌茶生长加工
- 栽培方法
- 茶树品种 ： 福选九号 、 名山白毫 （ 131 ）
- 种植条件 ： 海拔 、 土壤pH 、 有机质含量
- 栽培管理
- 育苗 ： 无性繁殖 ， 扦插育苗
- 种植规格 ： 每亩≤7000株
- 修剪 ： 三次定型修剪 ， 轻 、 深修剪
- 施肥 ： 有机肥为主
- 病虫害防治 ： 物理 、 生物 、 化学防治结合
- 加工生产
- 鲜叶采摘 ： 早春三月鲜嫩单芽
- 摊放 ： 3～5厘米厚度 ， 4～8小时
- 杀青 ： 100～120℃ ， 1～2分钟
- 理条造形 ： 90～110℃ ， 含水12%～15%
- 人工辉锅 ： 80～90℃ ， 水分降至7%～8%
- 人工提香 ： 100～110℃ ， 茶叶成翠绿色
- 栽培方法
- 产业状况
- 加工企业
- 数量 ： 80余家
- 中规模以上企业 ： 12家
- 省级农业产业化重点龙头企业 ： 4家
- 生产线
- 茶叶蒸青生产线 ： 4条
- 名优茶生产线 ： 5条
- 从业人员与产量
- 从业人员 ： 4000余人
- 年加工茶叶量 ： 2万吨
- 加工企业
- 蒲江雀舌茶概述
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